흡연과 폐암 간의 밀접한 관련성은 이미 오랜 기간 동안 확인되어 왔습니다. 그러나 최신 연구들에 따르면 흡연을 하지 않는 사람들에서도 폐암 발병률이 상승하고 있다는 점입니다. 식습관이 이 원인 중 하나로 강조되며, 특히 우리가 자주 하는 음식 섭취 습관이 의외로 폐암의 위험성을 증가시킬 수 있음을 알게 되었다. 우리의 하루하루 속에 숨은 이러한 식사 패턴들이 결국에는 질병 발생 확률을 올릴 수 있는 것이다.
특히 폐는 외부의 해로운 물질뿐만 아니라 체내의 염증 및 활성 산소에도 예민하게 반응하는 장기입니다. 먹는 음식 종류에 따라서 폐 조직에서 일어나는 염증 반응과 산화 스트레스가 커져 암 발병 확률이 올라갈 수 있습니다. 다음은 의료진이 특별히 주의를 기울이는 폐암과 관련된 위험한 식사 습관 세 가지입니다.
첫 번째, 가공 육류 중심의 식단 - 니트로사민 및 나트륨 과다 섭취의 문제
햄, 소시지, 베이컨 등의 가공 육류를 많이 먹는 식사는 폐암 발병과 깊게 연결되어 있습니다. 가공육을 보존할 때 쓰이는 아질산염이 몸 안에서는 니트로사민이라는 물질로 바뀌는데, 이것이 매우 위험한 발암물질이라고 여겨진다.
특히 니트로사민은 호흡기보다는 혈액을 통해 폐 조직에 축적되며, 이는 폐 세포를 공격하고 돌연변이를 유발할 가능성이 있습니다. 여기서 프로세스드 미트에 포함된 과다한 소금 성분은 몸 안에서 염증 반응을 강화하고, 이러한 만성적인 염증 상태는 폐암 발생의 기반이 됩니다.
가공육의 섭취를 주 1회 미만으로 제한하고, 고기를 먹을 때는 신선한 생고기와 야채를 같이 소비하는 것이 좋다.
두 번째, 고혈당 지수(GI)가 높은 식품 섭취 – 인슐린 저항성과 폐세포 돌연변이
단순히 혈당 수치를 상승시키는 것을 넘어서, 정제된 탄수화물과 고당 분 함유 싥사들은 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 흰쌀밥, 흰빵, 케익, 과자 등과 같이 고glycemic index (GI) 식품들은 식사 후에 혈당 수치가 급속히 오르게 만들어 폐암 발병 위험성을 증대시킨다고 합니다. 이는 인슐린의 과도한 분비를 초래합니다.
상시적으로 혈당 수준이 높은 다이어트는 인슐린 저항성 문제를 더욱 나쁘게 만들고, 인슐린 및 유사 성장 인자(I GF-1)의 양을 증가시킨다. 이들 호르몬은 세포 증식을 촉진하고, 폐세포 돌연변이를 유발하는 환경을 만든다.
Moreover, high blood sugar levels can increase oxidative stress within the body. 이것은 폐 조직 내의 DNA 손상들을 증가시킨다. 현미, 전분 밀, 그리고 콩과 곡물 등 당지수가 낮은 음식들을 사용하여 탄수화물을 치환해야 합니다.
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세 번째, 트랜스지방과 포화지방 중심의 식사 – 산화 스트레스와 염증 반응 유발
패스트푸드, 마가린, 쇼트닝이 들어간 베이커리 제품, 크림류 등의 트랜스지방과 포화지방은 폐 건강에 악영향을 미친다. 이들 지방은 체내에서 산화 스트레스를 유발하고, 염증 반응을 지속적으로 자극한다.
특히 트랜스지방은 세포막의 유동성을 떨어뜨리고, 폐세포의 재생과 회복을 방해한다. 만성적인 염증 상태는 폐 세포를 암세포로 변형시키는 촉매 역할을 하며, 이로 인해 비흡연자도 폐암 위험이 증가할 수 있다.
트랜스지방 섭취를 줄이기 위해선 가공식품과 인스턴트 식품을 지양하고, 불포화지방산이 풍부한 견과류, 올리브유, 들기름 등을 사용하는 것이 추천된다.
폐암을 막기 위한 식습관, 지금부터 바꿔야 한다
비흡연자라도 폐암으로부터 안전하다는 확신은 없으며, 생활 습관과 식사가 폐 세포의 상태를 좋게 만들거나 나쁘게 할 수 있음을 이해하는 게 필수적이다.
특히 염분과 당분 섭취를 줄이고 트랜스 지방 함유 식품을 회피하는 대신 신선한 야채와 산화 방지를 돕는 음식물을 증가시키는 것이 폐암 예방에 중요한 초반 단계이다. 요리 방법도 중요한 요소입니다. 기름에 볶거나 튀기는 대신 찐이나 끓인 음식으로 선택하여 불필요한 발암 물질에의 노출을 최소화하는 것이 좋습니다.
이제부터라도 자신의 음식 섭취 습관을 확인하고 개선하여 폐 건강에 주력한다면 이것이 가장 좋은 방법인 셈이다. 이것은 폐암을 예방하는데 효과적일 것이다.