DIWIDA, SURABAYA — Antara berbagai opsi yang tersedia, kuliner Tempat yang umumnya menjadi tujuan bagi para pemudik dari luar kota di Surabaya pada masa liburan tersebut adalah apa yang sering dicari. Lebaran 2025, nasi campur Madura memiliki daya tarik tersendiri di Kota Pahlawan.
Sajian nasi campur khas Madura dari warung Nasi Madura BossQ57 di jalanan Embong Malang Nomor 42A, Genteng, Kecamatan Genteng, Surabaya, Jawa Timur merupakan salah satu hidangan favorit yang banyak dicari oleh wisatawan.
Fatimah, pegawainya yang bertanggung jawab di gerai resto ini menyebutkan bahwa pada satu hari, terlebih ketika sedang musim liburan Idulfitri, hidangan nasi campur khas Madura dapat ludes hingga ratusan porsinya.
Berbicara tentang persaingan pasar kuliner di Jalan Embong Malang, letak restoran Nasi Madura BossQ57 berada di antara dua tempat makan terkenal di Surabaya yaitu Depot Legendaris Tahu Campur Cak Kahar dan Rawon Setan Embong Malang.
"Umumnya pembeli di tempat ini datang dari luar kota seperti Jakarta. Bisa jadi karena masyarakat telah mengenal nasi rawon dan bebek bumbu hitam, tetapi masih ada pula yang ingin mencoba nasi campur Madura," papar Fatimah ketika ditemui oleh Tim Jelajah Lebaran 2025 di lokasi tersebut pada hari Rabu, 2 April 2025.
Keingintahuannya itu, kata Fatimah, disebabkan oleh kehadiran cumi hitam sebagai bagian dari nasi campur ini. Dengan biaya sebesar Rp40.000, konsumen dapat merasakan nasi campur khas Madura lengkap beserta mie, mentimun, udang, bumbu hitam, cumi hitam, daging empal sampai paruhnya.
Ketika Tim Jelajah Lebaran 2025 mengujicobakan hidangan itu, potongan daging empal yang cukup besar sangat lembut di mulut. Rempah-rempah dalam bumbunya beraroma kuat dan campuran rasanya semakin meningkatkan kegurihan dari cita rasa daging cumi tersebut.
"Bila nasi campur khas Madura hanya memiliki beberapa jenis sayuran serta lauk berupa babat, paru, dan empal, sementara nasi campur biasanya hanya terdiri dari daging dan sayuran saja. Namun, orang-orang menyukai versi ini karena adanya cumi hitam di dalamnya," jelasnya.
Kini Nasi Madura BossQ57 telah membuka tiga gerai di wilayah Surabaya. Di luar lokasi di Embong Malang, terdapat pula cabang di Jalan Sambikerep Nomor 54 Surabaya serta di Jalan Raya Kahuripan Nomor 23 Sidoarjo.