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“春季养生：‘少酸多甘’助你远离疾病，三种甘味食材推荐”

DIWIDA.NEWS cooking, food and drink, health, health advice, nutrition

来源：
 
 吃货峰子
 
 


 
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 “一年之计在于春”，春天是万物复苏、欣欣向荣的季节，也是我们调养身体的好时节。春季是调养身体的黄金期，春天把我们的身体调养好了，可以为一年的身体健康打好基础。俗语说“春吃甘，病不沾”，春天要“少酸多甘”，那么这个“少酸多甘”指的是什么呢？

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 其实从字面意思不难理解，也就是说春季要少吃“酸味”的食物，多吃”甘味“的食物。虽然“甘”有“甜”的意思，但这里的甘也不单指甜味的食物，一些富含糖分，又有利于帮助我们滋润肝脾的食物，也属甘。

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 春季来到，气候干燥且忽冷忽热，宜多吃一些甘味食物，有利于健脾胃，解春燥，应季而食身体棒，给大家分享3种适合春季吃的甘味食物：


 
 
 【红枣】：
 
 
 民间有谚语“天天吃红枣，一生不显老”，红枣糕是非常适合春天食用的“甘味”食物。


 
 
 红枣糕：
 
 

<div>
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 1.红枣一盘洗净后去除枣核，然后下入锅中，加入适量清水煮6~8分钟左右，把红枣煮烂后控水捞出，放凉后倒入料理机中，加入1 袋牛奶、2勺红糖、3克酵母，打成细腻的枣泥后倒出备用。


 2.准备适量的面粉，先打入2个鸡蛋，搅匀后再用打好的枣泥糊和面，一边倒一边搅拌，搅成细腻粘稠的面糊状后，放一边发面。


 3.待看到面发至2倍大，且看到面糊表面有许多的小孔时面就发好了，用筷子搅拌搅拌，排一下气。


 4.接着准备一个蛋糕模具，均匀地将模具内壁刷上一层油（防粘），然后将枣泥面糊倒入模具中，再将表面弄平整，然后撒上一些我们喜欢吃的各种干果，继续醒发半个小时后，再放入蒸锅中开蒸。


 5.大约在开锅后再继续蒸25~30分钟，枣糕就差不多蒸熟了，关火后继续焖三五分钟，然后就可以开锅，脱模后切成小块就可以开吃了，香甜暄软，好吃极了！

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 【山药】：
 
 


 
 
 糖醋山药：
 
 

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 1.山药去皮后切成薄片，然后放入盘中，加入适量淀粉搅拌均匀，让每片山药片都均匀裹上一层淀粉。


 2.然后再磕入一个鸡蛋黄，再次搅拌均匀后备用。


 3.起锅加油，烧至6成热时，下入山药片，炸至表面金黄后盛入盘中备用。


 4.然后取一个小碗，依次加入一大勺番茄酱、两勺白糖、一勺米醋、3勺生抽，充分搅匀后备用。


 5.再起锅加油，下入葱、姜、蒜和胡萝卜丝，炒香后再倒入调好的糖醋汁，烧至冒泡后倒入山药片，翻炒至山药片吸收汤汁入味后关火，再撒上一把香菜末，就可以关火出锅了。


 
 
 【南瓜】：
 
 


 
 
 蒸贝贝南瓜
 
 

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</div>

 1.将南瓜清洗干净后对半切开，将中间的籽挖出来不要，然后切成小块，放入盘中。


 2.再将其放入蒸锅中，上气后蒸25分钟左右，时间到了后即可出锅，香甜软糯的贝贝南瓜就蒸好了。


 “春吃甘，病不沾”，春天“少酸多甘”指的什么？“3种甘味”记得吃，应季而食，全家受益！


 【来源：爱玉门】

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¡Alerta! Evita Recalentar estos 4 Alimentos: Consecuencias para tu Salud

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La velocidad del estilo de vida de mucha gente a menudo complica un buen vivir.
 
 alimentación
 
 ,
 sana y equilibrada
 . Aquellas personas que tienen muchas tareas diarias, entre el trabajo, los estudios, la familia y su vida social suelen descuidar sus
 
 hábitos alimenticios
 
 Es común que los establecimientos de comida rápida aumenten día tras dia, mientras disminuye la dedicación al preparado de comidas en casa. Por otra parte, parece complicado tomarse un momento tranquilo para disfrutar una comida.


 El ritmo acelerado de la vida diaria hace que muchas personas desarrollen costumbres poco recomendadas.
 cuidado de su salud
 . Como por ejemplo:
 
 recalentar la comida
 
 .


 La Organización Mundial de la Salud indica que los individuos están ingiriendo una mayor cantidad de productos con alto contenido calórico, grasas, azúcar y sodio. Asimismo, la OMS menciona que gran parte de la población no consume cantidades adecuadas de frutas, vegetales ni fibras alimentarias, elementos esenciales para una dieta equilibrada y natural.


 Un hábito muy usual durante las comidas es
 
 recalentar alimentos
 
 de la jornada previa. Esta costumbre podría ser dañina para la salud según el tipo de alimento que se consuma.

<h2>
 ¿Qué comidas no deberían ser calentadas nuevamente por razones de salud?
</h2>
<ul>
 <li>
 
 Huevo
 
 </li>
</ul>
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 Un alimento clave que no se sugiere consumir es
 
 recalentar
 
 es el
 
 huevo
 
 Si después de su preparación se mantienen a temperatura ambiente durante mucho tiempo, pueden favorecer la proliferación de Salmonella, una bacteria que normalmente reside en los intestinos y se elimina a través de las heces. Como indica el Instituto Mayo Clinic, esto podría generar problemas de salud graves que incluso podrían poner en peligro la vida si la infección llega a extenderse hacia otras áreas fuera del sistema digestivo.

<ul>
 <li>
 
 Espinaca
 
 </li>
</ul>
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 Recalentar
 
 la
 
 espinaca
 
 Es otro hábito que se sugiere quitar de la dieta cotidiana. Esto es debido a que incluyen nitratos que cuando se caliente pueden transformarse en sustancias cancerosas, según informan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU. También existe la posibilidad de que estos productos alojen bacterias Listeria, las cuales pueden provocar una enfermedad gastrointestinal caracterizada por vómitos y diarreas e incluso desembocar en un problema médico severo.

<ul>
 <li>
 
 Arroz
 
 </li>
</ul>
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 De acuerdo con los especialistas, un producto que definitivamente no debe utilizarse es el siguiente:
 
 recalentar
 
 es el
 
 arroz
 
 Como indica el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, esta costumbre podría perjudicar la salud debido a que el arroz tiene la capacidad de contener Bacillus cereus, una bacteria capaz de causar generalmente problemas estomacales leves pero que también puede provocar infecciones en el sistema nervioso central con riesgo de gravedad.

<ul>
 <li>
 
 Papas
 
 </li>
</ul>
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 Las
 
 papas
 
 sobre las cuales la advertencia no presta mucha atención a la acción
 
 recalentarlas
 
 , sino en el hecho de mantenerlas durante más de dos horas a temperatura ambiente después de estar listas. De acuerdo con estudios realizados por los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos, esta práctica puede propiciar el desarrollo de la Clostridium botulinum, una bacteria que perjudica nuestra salud provocando el botulismo, una condición seria para la cual un tratamiento tempestivo disminuiría significativamente los peligros de fallecimiento.

¡Alerta! Evita Recalentar estos 4 Alimentos: Consecuencias para tu Salud

La velocidad del estilo de vida de mucha gente a menudo complica un buen vivir. alimentación , sana y equilibrada . Aquellas pers...

Do You Really Need Health Supplements?

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In a world where health and wellness remain at the forefront of public interest, health supplements stand out as a topic that garners both admiration and skepticism. Some view them as essential tools for improving well-being, while others see them as dubious ventures exploited by savvy business minds looking to capitalize on society’s fixation with wellness. These critics argue that obtaining necessary nutrients through natural sources like fruits, vegetables, whole grains, and lean proteins is far superior. Meanwhile, those indifferent toward such supplements often express concerns that regular use could potentially result in significant health problems.


 Is supplementation essential or merely a marketing ploy? Many believe that humans can obtain all necessary nutrients through a well-balanced diet alone, yet how often do individuals actually meet their daily nutritional targets, particularly when faced with specific dietary limitations?


 Several prevalent dietary constraints consist of; vegan diets provide ample fiber but may lack sufficient amounts of vitamin B12, omega-3 fatty acids, and iron. Additionally, responsibilities from work, family life, and social engagements can complicate the preparation of nutritious meals consistently. Moreover, individuals with food allergies or sensitivities face restricted choices which can hinder their ability to fulfill all nutritional requirements effectively.


 In situations where dietary restrictions are a challenge, health supplements can be a necessity as it can help to fill the vacuum without the stress of having to keep track of every calorie.


 However, humans differ from one another along with their bodily functions and systems due to these individual distinctions. Consequently, nutritional requirements can vary significantly depending on factors like age, gender, lifestyle, and genetics. For instance, elderly individuals might need supplementary Vitamin D and calcium for maintaining bone strength, athletes could benefit from increased intake of proteins and electrolytes to enhance performance, and expectant mothers may require higher levels of folic acid and iron to aid in fetal growth. Under such circumstances, supplements can serve as valuable aids, providing personalized nutrition that caters to varying needs across different phases of life. Additionally, they assist those facing dietary limitations or allergies by offering crucial nutrients that would otherwise be difficult to obtain through regular meals.


 Nonetheless, striking a balance is crucial because the notion that "more is better" could result in an overreliance on supplements, potentially causing nutritional imbalances or health problems. For instance, excessive intake of Vitamin A can be harmful, and overdosing on calcium might lead to kidney stones.


 Consequently, making well-informed decisions is crucial, and supplements ought not replace a nutritious diet; instead, they should serve as an enhancement.


 Moreover, numerous supplements are available, but their quality varies widely. Some may contain unnecessary fillers, additives, or insufficient amounts of the claimed active components. Consequently, it’s crucial to choose reliable brands that adhere to rigorous testing and maintain high-quality standards. Opt for companies with third-party certifications and clear ingredient disclosures, ensuring transparency about all constituents, such as fillers, sourced from credible origins.


 It is also essential to remember that while some supplements can have risks like many other things in life, so moderation is key, approach supplements with the same level of thoughtfulness you use in taking crucial decisions.

Provided by Syndigate Media Inc. (
Syndigate.info
).

Do You Really Need Health Supplements?

In a world where health and wellness remain at the forefront of public interest, health supplements stand out as a topic that garners both...

Meghan Markle Turns to Ancient Indian Ayurvedic Doctor for Holistic Wellness

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Meghan Markle disclosed that she consulted a physician specializing in an old Indian holistic approach during her pregnancy with both children.
 Prince Archie
 and Princess Lilibet.


 The
 Duchess of Sussex
 mentioned she consulted an Ayurvedic specialist and shared on her recent podcast episode how this involved viewing 'food as medicine.'


 Meghan also discussed the advantages of adaptogens like mushrooms, though she acknowledged that some people view this approach as somewhat psychedelic and quite esoteric.


 The ex-Suits star talked about her faith in traditional Indian holistic Ayurvedic principles when she was conversing with Hannah Mendoza, who co-founded Clevr Blends.


 In 2020, The Duchess made a financial investment in an instant organic lattes company and discussed matters with Ms Mendoza in the episode released today, coinciding with Archie's sixth birthday celebration.


 Meghan also talked about departing from the UK.
 California
 after Ms
 When Mendoza was 18, she made a similar move as she did before; leaving Britain after finding it difficult to 'assimilate'.


 Ms. Mendoza, who was raised in Buckinghamshire but eventually settled on the West Coast of the U.S., recounted how she started preparing mushroom-infused cappuccinos for her friend – now business partner Roger Coppola – as a way to support him through a period of loss.


 In her Confessions Of A Female Founder series, Meghan addressed how the term "fungus" frequently carries different associations.

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 The Duke of Sussex candidly disclosed in his memoir "Spare" that he had consumed magic mushrooms in California back in 2016.


 The Duchess mentioned, "Many individuals, upon hearing the word mushrooms, might assume I am discussing something related to being free-spirited, deeply connected with mystical elements."


 If you're not acquainted with adaptogens, you might think of them as being somewhat psychedelic and highly esoteric.


 Adaptogens are compounds found in specific plants and fungi that purportedly influence how your body handles stress, anxiety, and tiredness.


 Meghan explained that during her pregnancy with Archie and Lili, she consulted an Ayurvedic practitioner and focused on viewing 'food as medicine.'


 "So, there are various items and components that have been an integral part of our natural environment and diet for ages, even if they haven’t always been recognized. You mention mushrooms, and nowadays, people associate certain ideas with them," she explained.


 But essentially, it’s merely a dietary fad that you anticipated when you said, ‘Wait, these possess qualities that could alter your perception in a very secure manner’.


 'While pregnant, I consulted with an Ayurvedic practitioner, and many practices revolved around viewing food as medicine.'

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 In his memoir, Harry recounted how the couple played Sanskrit music in the delivery room with Archie present, following the guidance of an Ayurvedic physician. Afterward, the practitioners mentioned that infants can absorb everything spoken to them within the first minute of their lives, so they gently told their newborn that they loved him.


 Ayurveda, translating to 'the knowledge of life' in Sanskrit, is an integrated method for harmonizing the body, often employing natural herbs and massage techniques.


 Meghan also mentioned dealing with immense scrutiny and being constantly examined.


 "Some people might think that with all the visibility this would bring, anything I release into the world would receive significant attention," she stated.


 I say, yes, and there’s another angle to consider here; it’s like having access to a microscope for many folks, an opportunity they never get to encounter.


 The Duchess mentioned that she understood people had faith in her following her collaboration with 'global powerhouse' Netflix and when her initial As Ever products were completely sold out.


 "When reflecting on significant achievements for my company, As Ever," she mentioned.

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 I'm talking about Netflix joining forces with me as a business ally; this was massive. It felt incredible to have such a globally recognized titan believe in both me and the platform, which sold out within the initial 45 minutes after going live. Every element we worked on came together perfectly.


 'That made me realize that customers, individuals, trusted my vision, which is ultimately what every entrepreneur desires.'


 In 2020, following her investment in Clevr Blends, Meghan sent a gift basket filled with the brand's products to her neighbor, the renowned talk-show host Oprah Winfrey.


 Oprah proceeded to publish a post, capturing herself preparing her newly favorite turmeric Golden SuperLatte according to guidelines provided by 'M.'


 Mendoza recounted observing the post, stating, "I believe I dropped to the ground."


 "It was 5,000 to 10,000 visitors on our website within just 30 seconds," she mentioned additionally.


 Meghan also shared that there was a point when she couldn't consume oats or oat milk.


 "I went through that entire period, you recall, when I couldn't have oats or oat milk, so you created a customized version for me," the Duchess said to her guest.

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Creamy High-Protein Strawberry Petit Suisse: A Healthy Malaysian Delight

DIWIDA.NEWS desserts, diet and nutrition, food and drink, nutrition, recipes

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 <h2>
 Dessert
 </h2>
 
 Remember those
 
 creamy petit suisses
 
 That assured joy with each bite? They were tiny, tender, utterly tempting... and, let’s be honest, contained more sugar than we should probably indulge in nowadays. But imagine if I said you could
 
 relive that experience
 
 , featuring the same smooth consistency, the same delightful sweetness, yet in a
 
 homemade and healthy version
 
 ? We're going to make some homemade food in a really easy way.
 
 strawberry yogurt
 
 Cups of the petite suisse variety that will surely delight both children and grown-ups alike. This velvety, smooth treat offers a delightful strawberry taste. An indulgence where you won’t have to worry too much about counting calories.
 


 <h2>
 Ingredients
 </h2>
 <ul>
 <li>
 3/4 cup Greek
 yogurt
 </li>
 <li>
 7 oz
 strawberries
 </li>
 <li>
 1.5 sheets of gelatin
 </li>
 <li>
 2 tablespoons agave syrup
 </li>
 <li>
 1/4 cup
 milk
 </li>
 </ul>


 <h2>
 Materials
 </h2>
 <ul>
 <li>
 Blender / Electric Mixer
 </li>
 <li>
 Strainer
 </li>
 <li>
 Ladle
 </li>
 </ul>


 <h2>
 Preparation
 </h2>
 <ul>
 <li>
 
 <h3>
 Step 1:
 </h3>
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 Rinse the strawberries, take off the stems, and cut them into pieces. Soak the gelatin sheets in a bowl of cold water for about 5-10 minutes.
 
 </li>
 <li>
 
 <h3>
 Step 2:
 </h3>
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 Warm up the milk without allowing it to come to a boil. Remove the gelatine leaves from their soaking water and incorporate them into the warm milk. Mix thoroughly until they dissolve fully.
 
 </li>
 <li>
 
 <h3>
 Step 3:
 </h3>
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 Into a mixer or blender, combine the yogurt, strawberries, agave syrup, and milk along with the gelatin. Continue blending until you achieve a smooth consistency. Strain this mixture using a fine-mesh sieve to eliminate the seeds for an even creamier result.
 
 </li>
 <li>
 
 <h3>
 Step 4:
 </h3>
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 Transfer into separate molds and chill until set. For optimal results, prepare it a day ahead and savor it the following day.
 
 </li>
 <li>
 
 <h3>
 Step 5:
 </h3>
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 And that's it!
 
 </li>
 </ul>


 <h2>
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소유의 다이어트 비밀: 프로 닷터가 털어놓은 실패의 네 가지 이유

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 유튜브 〈소유기〉
 
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 유튜브 〈소유기〉
 
 </div>
 </div>


 <div class="tag_quotation02">
 
 1. 금식 시간 지키기 실패
 
 </div>
 <div class="photo_dual">
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 유튜브 〈소유기〉
 
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 </div>
 
 소유는 새해부터 다이어트에 돌입했지만 예상대로 결과가 나오지 않았습니다. 그녀는 한 달 동안 '타임스탬프' 앱을 통해 기록된 식사와 운동 사진들을 토대로 분석하여 실패 이유를 4가지 발견했습니다. 먼저, 두 번째 시도에서는 공복 시간을 제때 유지하지 못했다고 합니다. 과거에는 오전 3시에서 오후 5시 사이에 15~17시간 동안 금식하는 방식을 써서 성공적이었으나 이번에는 아침과 점심 간격이 좁아져서 저녁 이후 다음날 아침까지 겨우 12시간 가량만 공복 상태였기 때문에 intermittent fasting(간헐적 단식)의 효율성을 발휘하기 어려웠던 것입니다.
 


 <div class="tag_quotation02">
 
 2. 식단 시간 실패
 
 </div>
 <div class="photo_dual">
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 유튜브 〈소유기〉
 
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 </div>
 
 키토제닉 다이어트에서 이전에는 한 달 동안 8킬로그램까지 감량했었다. 그러나 이번에는 체중감소 속도가 예상보다 느리다. 다이어터로서 기본 중 기본은 정해진 식단을 따르는 것이다. 하지만 최근 자주 있는 회의들과 미팅 탓에 제때 섭취해야 하는 식사 조건들을 맞추기가 쉽지 않았다. 낮아진 탄수화물과 높아진 지방 소비 패턴에도 불구하고 당분 함유 간식들이 문제가 되기도 했다. '하루라도 금세 해결하자'라는 마음가는 순간부터 이미 다이어트 계획은 조금씩 벗어나게 된다.
 


 <div class="tag_quotation02">
 
 3. 수면 부족
 
 </div>
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 </div>
 
 다이어트의 주범은 바로 스트레스이다! 최근 한달 동안의 식단을 살펴본 결과 이상하게도 붉은색 음식물이 많이 보였다. 그 이유는 충분한 잠을 못 자서 그런 것 같다. 밥맛조차 나지 않아 식사를 하지 않고, 그러다 다음에는 과식하는 일들이 반복되었다. 치킨과 오징어 볶음 같은 매운 요리를 먹으면 좋아질 줄 알았는데, 실제로는 당분 함유량 많은 양념 때문인지 효과가 없었다. 말그대로 "태만했던" 것이다.
 


 <div class="tag_quotation02">
 
 4. 운동 조절 실패
 
 </div>
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 </div>
 
 소유가 발견한 유산소 인터발 프로그램은 2분 동안 뛰고 2분간 산책하는 것이었다. 그러나 적합한 페이스를 찾아내는데 오랜 기간이 소요되었다. 무작정 중량 중심의 트레이닝만 한 것 역시 실패 요인이었다. 체중 감소에는 유산소 활동이 필수적이다.
 


 <div class="tag_quotation02">
 
 + 그러나 실패가 아니다
 
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 작년 케토 식단 효과로 큰 변환이 있었지만, 그 이유는 발목 부상을 입어서 강도 있는 근력 운동을 못했기 때문입니다. 이때 지방뿐만 아니라 근육 역시 줄었습니다. 그러나 현재 춤 연습에 나선 소유에게 있어 "통통한" 엉덩이는 유지해야 하는 목표였기에, 이번 다이어트 결과는 완전히 잘못된 것은 아닙니다. 특히 2021년 주목받았던 '성장 후ダイエット' 때와 비교하면 더욱 명확합니다. 당시에는 3주의 단기간 다이어트 이후 근육량이 22.8kg이고 체지방은 19.5kg 였으나, 지금 상태에서는 근육량이 25.5kg이며 체지방은 16.5kg입니다. 실제 체중 감소보다 더 중요하게 여겨지는 것이 바로 근육 및 건강 상태입니다.
 


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주의하세요! 공복에 먹으면 위산을 폭발시킵니다!

DIWIDA.NEWS diet and nutrition, food and drink, health, nutrition, nutritionists

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 많은 사람들이 건강 관리를 위해 아침 식사 습관을 들이고 있습니다. 그러나 모든 종류의 아침 식품이 몸에 이롭다는 잘못된 믿음이 있는데, 이것은 사실과 다릅니다.
 
 특히 공복 상태에서 섭취했을 때 오히려 위장을 자극하거나 소화기 기능을 방해하는 음식들이 있다
 
 이와 같은 식품을 지속적으로 섭취하게 되면 소화 불편함뿐만 아니라 만성적인 위 염증과 장 문제를 일으킬 수도 있습니다. 배고플 때 드시기에 부적합하면서도 많은 분들이 자주 선택하시는 음식 네 가지를 살펴보겠습니다.

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 1. 찬 우유 – 위 점막을 긴장시키는 대표 식품
 


 아침에 뜨거운 우유 한잔이 소화를 돕는 것처럼 느껴지지만, 차가운 우유와는 완전히 다릅니다.
 
 특히 냉장고에서 가져온 찬 우유는 위의 점막을 신속하게 수축시키므로 소화 효소의 배출이 줄어들고 위 산분비가 증가한다.
 
 이는 공복 상태의 위에 자극이 되어 메스꺼움, 복부 팽만감, 소화불량 등을 유발할 수 있다.


 더불어 일부 사람들은 유당 분해 효소가 부족해 공복에 우유를 섭취할 경우 복통이나 설사 같은 유당불내 증상이 나타나기도 한다.
 
 만약 우유를 드실 계획이라면 꼭 따뜻하게 해서 식사의 중후반에 섭취하시는 게 좋습니다.
 

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 2. 생 토마토 – 산성 과다로 위산 역류 유발
 


 토마토는 리코펜 같은 항산화 물질이 많이 들어 있어 몸에 이로우나, 빈 속에 먹기엔 조심해야 하는 대표적인 산성을 가진 음식입니다.
 
 토마토는 시트르산 및 말산 등의 유기산으로 인해 많은 양의 산성을 가지고 있습니다. 그래서 공복 상태에서 섭취하게 되면 위액과 결합하여 지나치게 산성이 된 환경을 조성할 수 있다.
 


 
 이러한 상황으로 인해 위의 내벽인 점막이 자극을 받아 화끈거리는 증상이나 산성 내용물의 거꾸로 올라오는 현상을 보일 수 있으며, 심각할 경우엔 위에 염증이 생기는 등의 문제를 겪게 된다.
 
 특히 위장 기능이 약한 사람이나 역류성 식도염 이력이 있는 사람에게는 공복 토마토가 적절하지 않다. 토마토는 되도록 식사 중반 이후, 단백질이나 지방 성분과 함께 섭취하는 것이 바람직하다.

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 3.귤과 오렌지는 공복 상태에서는 이로울 수 없는 과일들입니다.
 


 아침 식사로 과일을 먹는 게 몸에 이롭게 생각되지만, 사실 모든 종류의 과일이 그렇게 좋은 것은 아닙니다.
 
 특히 감귤류 과일의 산성도는 상당히 높으므로 공복 상태에서 먹으면 위를 심하게 자극할 가능성이 있습니다.
 
 이는 위산 과다 분비로 인한 속쓰림, 장운동 과다로 인한 복통이나 설사로 이어질 수 있다.

<h3>
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 췌장암이 조용히 진행되면서 "이 음식"을 계속 섭취함으로써 서서히 증가하고 있습니다.
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 "갑상선 암세포"를 특별히 과도하게 증가시키는 위험한 식품은 무엇인가요?
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 고 콜레스테롤 "정확히 줄이는 식사는 이 시간에!" 반드시 기억하세요!
 </li>
</ul>

 또한 과일 속 과당과 식이섬유는 공복 시 빠르게 대장에서 발효되며 복부 팽만, 가스 생성 등을 유발할 수 있다.
 
 자몽과 오렌지를 식사의 마무리로 즐기는 것은 최적입니다. 또한, 위장 상태가 좋지 않은 사람들은 이 과일들을 조식으로 섭취하는 것을 피해야 합니다.
 

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 4. 그러나 커피 - 혈당 수치 급등과 위장 자극이라는 복합적인 문제를 초래합니다.
 


 아침에 식사하기 전에 마시는 커피는 이미 건강 관련 권위자들로부터 주의를 받은 행동입니다.
 
 특히 설탕 또는 시럽이 첨가된 달콤한 커피의 위험성은 더욱 큽니다.
 
 공복 상태에서 고당류 음료를 섭취하면, 혈중 포도당 수치가 신속하게 증가했다가 곧바로 하락하는 현상을 경험할 가능성이 있습니다. 이것은 혈당스파이크라고 불리는 것입니다.


 
 이것은 몸 안의 인슐린 균형을 깨워 피곤함, 화병, 현기증 등을 일으킬 수 있습니다. 또한 커피에 들어있는 카페인은 위액 분비를 증가시키고, 위벽을 자극하여 위염 또는 소화 문제의 요인이 될 수 있습니다.
 
 단 커피는 식사 후, 혹은 적절한 간식과 함께 마시는 것이 위 건강을 지키는 방법이다.

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 아침 식사로 '무엇을' 섭취하느냐가 하루 동안의 건강 상태를 좌우합니다.
 


 
 아침식사가 하루 동안의 상태를 결정짓는 핵심 요인입니다. 하지만 선택한 음식에 따라서는 건강에 도움이 될 수도, 해가 될 수도 있습니다.
 
 특히 배가 고플 때는 소화 기관이 예민해지므로, 위를 자극하는 음식이나 산성이 강한 재료들은 피해주는 것이 좋다.


 우리 몸의 건강을 위해서는 먹거리가 중요하므로, 오전 식사를 검토하여 소화 기관에 해를 끼치지 않도록 하겠습니다. 우리 장기는 의외로 예민하며 작은 변화에도 쉽게 영향을 받습니다. 부적절한 조식이 지속되면 다양한 성인병의 원인이 된다는 사실을 기억해야 합니다.

주의하세요! 공복에 먹으면 위산을 폭발시킵니다!

많은 사람들이 건강 관리를 위해 아침 식사 습관을 들이고 있습니다. 그러나 모든 종류의 아침 식품이 몸에 이롭다는 잘못된 믿음이 있는데, 이것은 사실과 다릅니다. 특히 공복 상태에서 섭취했을 때 오히려 위장을 자극하거나 소화기 기능을...

칼로리별! 가장 인기 있는 빵 순위 확인하세요

DIWIDA.NEWS bread, diet and nutrition, food and drink, healthy eating, nutrition

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 빵은 아침, 점심, 심지어 저녁까지 우리 일상생활에서 가장 흔한 음식 중 하나입니다.
 
 그러나 칼로리 측면에서 모든 종류의 빵이 같지는 않습니다.
 
 무엇은 식이섬유와 비타민이 더욱 풍부하며, 무엇은 당분이나 포화지방이 더 많습니다. 그럼에도 불구하고 어떤 종류의 빵이 가장 열량이 낮을까요? 카로리를 관리 중이라면 어떻게 해야할까요? 정확하게 알아볼 수 있고 신뢰성 있는 정보를 제공하는 등급 리스트를 제시하겠습니다.

<h2>
 낮은 칼로리를 가진 빵: 영양과 함께하는 동반자
</h2>

 몇 가지 빵은 열량이 적으면서도 식물성섬유의 양이 많아 배를 채우는 느낌을 줍니다. 그리고 이런 성분들이 과식이나 먹기 원하는 충동을 줄이는 역할을 합니다. 여기에서는 영양학적으로 특히 눈에 띄는 몇 가지 요소들에 대해 설명하겠습니다.

<h3>
 통밀 호밀빵 (210~230kcal/100g)
</h3>

 전체보리는 칼로리가 상대적으로 적은 종류의 빵이며, 식이섬유를 많이 포함하고 있습니다. 백색빵에 비해 당 지수도 더 낮기 때문에, 체중 관리를 하거나 혈당 수치를 유지하려는 사람들은 이를 좋게 생각할 것입니다. 단단하면서도 진득한 식감과 독특한 맛은 처음에는 의외일 수도 있지만, 실제로 먹으면 굉장히 만족스러울 것입니다.

<h3>
 통밀빵 (220~240kcal/100g)
</h3>

 이 빵은 통밀가루로 만들어져 곡물의 영양소인 섬유질, 미네랄, 비타민 B 등을 그대로 유지합니다. 백색빵에 비교해 열량이 더 높을 수 있지만, 영양면에서 큰 장점이 있어 더욱 매력적입니다.

<h3>
 사워도우 빵 (230~250kcal / 100g)
</h3>

 사워도우 빵은 스스로 발효되는 과정을 통해 소화하기 쉬운 식품이 되고 당뇨 지수를 줄입니다. 이러한 빵은 자주 여러 가지 밀가루들(호밀, 백색 밀, 스펠트)로 제작되곤 하며, 여전히 만족감과 건강 사이에서 적절한 중간점을 유지하고 있습니다.

<h2>
 높은 칼로리를 가진 빵: 조절하여 드세요
</h2>

 그러나 몇몇 종류의 빵은 지방 함량, 추가된 당분, 그리고 고에너지 밀도 때문에 열량이 상당히 높을 수 있습니다.

<h3>
 공업용 부rio스 샌드위치 빵 (300~340Kcal/100g)
</h3>

 이러한 빵은 일반적으로 부드럽고 단맛이 있으며 기름, 버터 등 지방 성분과 종종 설탕을 포함하고 있습니다. 아침식사로 간간히 먹기는 하지만, 하루 동안 골고루 이루어진 건강한 식사를 구성하는 요소로서 이들을 선택하는 것이 바람직하지 않습니다.

<h3>
 베이글(270~300kcal/100g)
</h3>

 높은 밀도의 부피 있는 덩어리를 가진 베이글은 고칼로리 식품 중 하나입니다. 체다치즈와 슬라이스된 육류, 그리고 소스를 추가하면 열량이 더욱 증가하게 됩니다.

<h3>
 씨앗과 시리얼 빵 (250~280kcal/100g)
</h3>

 전체보리는 때때로 '건강에 좋다'고 생각되지만, 실제로는 칼로리량이 상당히 높을 수도 있어요. 해바라기 씨나 아마 씨 그리고 호박 씨에는 건강에 이롭게 작용하는 포화지방이 많이 들어 있지만, 이것들은 열량 집약적일 수밖에 없습니다. 하지만 이런 이유 때문에 전체 보리를 독특하고 가치 있는 식품으로 유지합니다. 그 안의 다공성 섬유와 필수 불포화 지방산 덕분입니다.

<h2>
 정말 빵을 피해야 할까?
</h2>

 아니요, 그것과는 다릅니다. 빵은 특별히 조심스럽게 골라진다면 우수한 복합 탄수화물을 제공합니다. 손쉽고 빠르게 소화되어 혈당 수준이 급상승할 위험이 있는 절단 가공된 백색빵 대신에 식이섬유와 영양분 함량이 많은 전곡 또는 산식용 도우를 고른다면 더욱 유익하겠습니다. 핵심 포인트는 알맞음의 원칙을 지키면서 질좋은 제품을 선택하는 것이라고 할 수 있습니다.

<h2>
 몇 가지 올바른 빵을 고르는 방법
</h2>
<ol>
 <li>
 
 성분을 살펴보세요
 
 좋은 빵을 만들 때는 밀가루, 물, 사워도우 또는 효미 그리고 소금이 전부여야 합니다.
 </li>
 <li>
 
 산업용 빵은 피하세요
 
 더 단맛이 강하고, 기름 성분이 풍부하며, 추가 재료들이 포함되어 있기 때문에 그렇습니다.
 </li>
 <li>
 가능하면
 
 전통적인 제품이나 수제품을 선호하세요
 
 .
 </li>
 <li>
 
 밀가루 종류를 다양하게 바꾸세요
 
 : 향미누리, 스펠트, 에inoacon, 비ს코시아 등. 다양한 맛과 영양소를 얻기 위해서는 여러 가지 밀가루로 조합해 사용하세요.
 </li>
</ol>
<h2>
 결론
</h2>

 모든 종류의 빵에서 함량이 동일한 것이 아니라서, 그저 열량만 보고 빵을 평가하는 것은 공정하다 할 수 없습니다. 적절하게 선택한다면 빵은 균형잡힌 식사 구성에 유용할 수 있습니다. 다수의 섬유와 덜 가공된 재료를 사용하여 만든 빵을 고르되, 야채나 저지방 육류 등과 같이 건강에 좋은 소스를 추가하면 죄책감 없이 맛있게 즐길 수 있을 것입니다.

칼로리별! 가장 인기 있는 빵 순위 확인하세요

빵은 아침, 점심, 심지어 저녁까지 우리 일상생활에서 가장 흔한 음식 중 하나입니다. 그러나 칼로리 측면에서 모든 종류의 빵이 같지는 않습니다. 무엇은 식이섬유와 비타민이 더욱 풍부하며, 무엇은 당분이나 포화지방이 더 많습니다. 그럼...

4 Resep Unik Telur Rebus Spesial untuk Merayakan Idul Fitri

DIWIDA.NEWS cooking, food and drink, food culture, health benefits, nutrition

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 DIWIDA
 
 
 ,
 
 
 Jakarta
 
 
 - Telur kaya akan protein serta berbagai macam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, telur dianggap sebagai pilihan makanan sehat, terutama sebagai penyedia protein lengkap.


 Telur bisa dihidangkan dalam beragam masakan mulai dari digoreng sampai direbus. Di bawah ini adalah 4 ide pengolahan telur rebus yang boleh dicoba bersama petunjuk memasaknya.

<h3>
 1. Opor Telur serta Tahu
</h3>

 Bahan:


 - 4 buah telur rebus


 - 5 peti tahu putih


 - 600 ml santan kental


 - Sebuah iris halus jahe, ulek


 - Sebuah ukuran jari Laos, tekanankan


 - 2 batang sereh


 - 2 helai daun salam


 - Minyak untuk menumis


 - Sesuai selera tambahkan garam dan gula


 - Cabai rawit utuh


 Bumbu halus:


 - 10 siung bawang merah


 - 3 siung garlic


 - 3 butir kemiri


 - Kunyit satu ruas jari


 - Setengah sendok teh ketumbar


 - 1 sendok teh jintan


 - Seperempat sendok teh merica


 Cara membuat:


 1. Tumis bumbu halus beri daun salam, jahe, laos, dan serai.


 2. Tuang santan, masak sampai mendidih.


 3. Setelah santan mendidih tahu, telur, dan cabai rawit dimasukkan. Beri tambahan garam dan gula secukupnya sambil dicicipi.


 4. Masak santan sampai agak mengental. Angkat dan disajikan dengan taburan bawang merah goreng.

<h3>
 2. Telur bumbu Bali
</h3>

 Bahan:


 - 7 butir telur ayam, rebus hingga matang kemudian kupas kulitnya


 - 3 lembar daun jeruk, remas


 - 1 sendok makan kecap manis


 - Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur bubuk (bisa juga kaldu bubuk biasa)


 - 200 mililiter air putih matang


 - Secukupnya minyak sayur untuk menumis


 Bumbu yang dihaluskan:


 - 5 buah cabai merah besar (jika menggunakan cabai merah keriting bisa menambah jumlah menjadi 8)


 - 5 siung bawang merah


 - 3 ulas bawang putih


 - 2 biji kemiri yang telah disangrai atau digoreng


 - 1 buah tomat besar berwarna merah medium


 - Secukupnya terasi


 Cara membuat:


 1. Bahan disiapkan


 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan daun jeruk. Tuangkan air lalu aduk sampai rata, kemudian tambahkan kecap manis, garam, gula, serta bubuk kaldu jamur. Setelah itu, campurkan telur rebus dan masak hingga kuahnya kental sambil sesekali mencicipinya untuk penyesuaian rasanya.


 3. Telur bisa digoreng jika ingin ada lapisan kulit. Apabila ingin pedas, bumbu halus bisa ditambahkan rawit merah atau bisa juga ketika matang


 4. Telur bumbu Bali disajikan.

<h3>
 3. Telur bumbu kecap
</h3>

 Bahan:


 - 5 butir telur ayam


 - 1 lembar daun salam


 - 1 ruas jari lengkuas


 - 3 sendok makan kecap manis


 - 1 sendok teh kecap asin


 - 1 sendok teh gula aren


 - Secukupnya garam


 Bumbu halus:


 - 2 siung bawang putih


 - 3 siung bawang merah


 - 2 butir kemiri


 - 1 ukuran jari jahe


 - Separuh sendok teh lada


 - 1/2 sendok teh biji ketumbar


 - Setengah sendok teh jinten


 Cara membuat:


 1. Masak telur sampai setengah keras lalu lepaskan cangkarnya.


 2. Memanaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salam. Tumis sampai wangi, telur dimasukkan kemudian diaduk.


 3. Tuang kecap manis, kecap asin, gula palem, garam, dan satu gelas air. Aduk dan masak hingga kuah kental dan menyusut sambil dicicipi rasanya.


 4. Kompor dimatikan kompor. Penyajian telur bumbu kecap beri tambahan bawang merah goreng.

<h3>
 4. Telur Balado Padang
</h3>

 Bahan:


 - 5 butir telur


 - 7 cabe merah keriting


 - 2 cabe rawit merah


 - 3 butir bawang merah


 - 1 buah tomat merah


 - 3 biji asam jawa diambil airnya sekitar 5 sdm


 - Minyak goreng, garam, gula pasir dan micin secukupnya


 Cara membuat:


 1. Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya lalu goreng hingga membentuk lapisan


 2. Cabe merah dan rawit dihaluskan kasar serta bawang merah dan tomat dipotong kasar


 3. Goreng cabai, bawang dan tomat, masukan gula pasir dan air asam jawa lalu tambahkan micin


 4. Masukan telur, aduk rata lalu angkat.


 
 Puspita Amanda Sari dan Meutia Murti Dewi
 
 turut berkontribusi dalam penulisan artikel ini

4 Resep Unik Telur Rebus Spesial untuk Merayakan Idul Fitri

DIWIDA , Jakarta - Telur kaya akan protein serta berbagai macam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Oleh k...

12ecrets for a Healthier Sleep in Korean

DIWIDA.NEWS health, health and exercise, healthy living, medicine and healthcare, nutrition

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 '잘 자는 것은 우리 건강뿐만 아니라 인생과 수명에도 매우 중요합니다.' 풍부한 수면 덕분에 우리는 활기찬 아침을 맞이하고 하루 동안 필요한 만큼의 에너지를 얻습니다. 유수한 신경과학자이며 수면 권위자로 알려진 매튜 워커박사는 그의 첫번째 저술 "왜 우리가 잠들어야 하는지"를 통해 일상생활의 세 분의 일을 차지하며 평균적으로 한 사람이 살아가는 기간 중 세 부분 이상을 차지하는 수면 시간을 최적화하기 위한 십ニ 개의 팁들을 제공하였습니다. 이 정보들은 핵심 사항을 간략히 정리하여 소개되었습니다.


 첫째로, 규칙적인 수면 습관을 가지세요. 하루 중 특정 시간에 항상 자고 일어나야 합니다. 그는 "알람으로 기상하는 것처럼 취침 시간도 정해진 시각에 맞추자는 제안"을 했습니다.


 두 번째로, 운동은 좋은 활동이긴 하지만 너무 밤늦게 하지 않는 것이 좋습니다. 일상적으로 하루 최소 30분의 운동을 추천합니다. 그러나 취침 시간 두 시간 전까진 어떤 형태의 운동이라도 완료해야 숙면에 도움 된다고 강조했습니다.


 세 번째로, 카페인과 니코틴의 섭취를 줄여야 합니다. 커피와 콜라, 일부 종류의 차 그리고 초콜릿에는 신경을 곤두서게 하는 성분이 포함되어 있습니다. 이들 물질은 체내에서 완전히 제거되는데 최대 8시간이 소요될 수 있으므로 오후 늦게 마신 커피는 밤잠을 방해할 가능성이 큽니다. 또한 흡연자들은 얕고 불규칙한 잠을 잘기 쉽습니다. 니코틴 부족으로 인해 조기에 기상하는 경향이 있어 아침에도 충분히 쉰 것처럼 느껴지지 않을 것입니다.


 네, 취침 시간 직전까지 주류를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 술은 스트레스 해소에 도움이 되지만 과하게 마신다면 REM 수면 단계가 줄고 얕은 잠을 잘게 됩니다. 만일 익사하는 경우 수면 중인 호흡 패턴도 영향을 받으며, 알코올의 효과가 없어질 때 식밤에 일찍 눈뜰 수도 있습니다.


 다섯, 밤에는 음식을 많이 먹지 말라. 가벼운 간식은 괜찮지만 많은 음식은 소화불량을 일으켜 잠을 방해할 수 있다. 밤에 음료를 너무 마시면 소변이 마려워 자주 깰 수도 있다.


 여섯, 잠들지 못하게 하는 의약품이나 안정제를 멀리하세요. 심장 질환 치료나 고혈압 관리를 위한 약물뿐만 아니라 천식에 사용되는 의약품 및 기침이나 감기 증상을 완화시키는 처방되지 않은 약 또는 허브류도 충분히 자고 있는 것을 방해할 수 있습니다. 자신이 복용하는 어떤 약이라도 불면의 원인이 될 수 있으므로 이를 확인하고 의사와 상담하여 복용 시점을 조절하시는 게 바람직합니다.


 일곱, 오후 3시가 지나면 가능한 한 점심 nap를 피합시다. nap는 충분하지 않은 수면을 채우는데 효과적일 수 있지만, 너무 저녁 무렵に


 여덟, 취침 직전에는 스트레스를 줄이는 게 중요합니다. 너무 많은 일을 벌려놓아서 장시간 작업할 여유가 없는 상태로 만드시면 안 됩니다. 낭독이나 음악 감상 같은 이완 활동들을 하루 종료 시퀀스의 일부로 만들어 보세요.


 아홉, 침대에 들러버리기 전에 따뜻한 물로 샤워를 하세요. 몸을 꺼내고 나서 체온이 내려가게 되면 자연스럽게 졸음이 찾아올 가능성이 커집니다. 또한 이런 과정은 스트레스를 줄이고 마음의 평안함을 주어서 좀 더 손쉽게 취침 상태에 접어들도록 돕습니다.


 십, 침실의 조명을 휙휙 줄이고 실내온도를 낮추세요. 그리고 가능한 한 많은 전자 기기를 침실 바깥으로 가져가십시오. 강렬한 광원 또는 소음을 유발하는 요소들, 부적합한 매트리스나 너무 높은 체온 등의 원인들이 수면에 악영향을 미칩니다. 적정한 온도로 유지된 환경에서는 좀더 쉽게 취침 상태에 접어드는 것이 가능합니다. 또한 시계와 같은 물건들도 정돈하여 주변환경을 깔끔히 만듭니다.


 11, 올바르게 태양을 즐겨야 한다. 햇빛은 하루의 수면 리듬을 관리하는데 필수적입니다. 날마다 최소 30분 이상 야외에서 자연광을 쏘이는 것이 좋습니다. 가능한 한 아침에 햇살을 맞으며 깨어있거나 밝은 불빛과 접촉하도록 권장합니다.


 열 두 번째로, 너무 말똥말똥하게 누워 있는 것은 피하자. 만약 침대에서 이십 분 이상 눈을 감고 있어도 잠이 오지 않거나 불안함과 걱정으로 마음이 무거워진다면, 즉시 일어나서 몸의 긴장을 풀면서 졸음을 기다리는 활동을 해야 한다. 이러한 불안감은 오히려 잠드는 것을 어려울 만큼 만들 수 있다.


 박성훈 기자 shpark@viva2080.com


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12ecrets for a Healthier Sleep in Korean

'잘 자는 것은 우리 건강뿐만 아니라 인생과 수명에도 매우 중요합니다.' 풍부한 수면 덕분에 우리는 활기찬 아침을 맞이하고 하루 동안 필요한 만큼의 에너지를 얻습니다. 유수한 신경과학자이며 수면 권위자로 알려진 매튜 워커박사는...

은퇴 후 생계 걱정 없이 안전하게 살아남는 법: 후배들에게 전하는 조언

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고등학생 시절의 10년 정도 연하 친구들조차도 지금부터 은퇴하는 단계에 접어들었다. 이런 사람들과 이야기하다 보면 논의되는 내용은 두 가지로 좁혀진다. 첫째는 건강 관리이며 둘째는 퇴직 이후 생활비와 관련된 문제이다.


 작년에 다섯 명 정도 참여했던 지난 모임에서도 마찬가지였습니다. 핵심 논점은 '장수 жизни 준비' 였죠. 동료들이 저처럼 병원과 치유에 집중하고 있는 모습을 보면서 추가로 건강 문제를 언급하지 않았던 것입니다. 이는 이미 우리 모두에게 건강이 얼마나 중요한지를 알고 있다는 의미입니다.


 하지만 민생고 문제는 다른 차원입니다. 개인의 경험이 각기 다름에 따라 해결책도 다양하게 적용되었습니다. 1966년생 이후로, 현재 나이가 60세를 넘긴 사람들에게는 국민연금 지급 시기가 대체적으로 2030년일 것이므로, 그 때까지 소득 없음을 의미하는 ‘소득단절’ 현상 때문에 금융적인 압박을 받고 있습니다. 이러한 상황에서 새로운 직장을 구하고 안정된 수입 source 는 기본적인 생활 유지와 관련되어 있는 중요한 사안입니다.


 
 은퇴를 시작한 젊은 세대의 걱정, 수입 공백에 관한 것
 


 기술 직종과 관리 업무 직종 간의 은퇴 이후 진로는 크게 대조적입니다. 기술 분야에서 일을 한 사람들은 자신의 경험을 살려 퇴역 후에도 쉽게 다시 일할 수 있습니다. 그러나 사무 및 관리 역량을 가진 사람들 중 많은 이들이 적합한 새로운 직장을 찾지 못하고 있는 상황입니다.


 실제로 지난해 말 통신회사 기술직에서 은퇴한 후배는 지금 여유로운 휴가를 보내고 있다. 현직에 있을 때 연마한 기술자격이 퇴직 후에도 언제든 활용가능하기 때문이다. 조만간 통신 관련 자회사에 입사를 앞둔 그는, 적어도 자신의 기술로 10년은 더 일할 것으로 예상하고 있다.


 행정일선에서 근무했던 이들은 특별한 기술이나 분야의 전문성을 갖추고 있지 않아 일반적으로 자신의 길을 찾으려 자영업을 탐색한다. 하지만 이런 상황은 마치 작은 개인사업체를 시작하자는 것이지만, 사실 장기간 계속되는 경제 침체로 많은 사람들이 생존 위기를 맞이하고 있다고 알려져 있다. 한 제자를 비롯한 여러 동료들이 이야기하기를, 회합에 참석하지 않은 젊은 세대 중 다수는 개개인이거나 그들의 가족과 함께 영세한 규모의 자기만의 사업장에서 일한다고 한다.


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 제 개인적인 경험이 이를 뒷받침하지만, 은퇴 후에도 동창회나 모임에 활발하게 참여하는 것은 주로 재직 중인 사람들이다. 이렇게 보면, 은퇴한 사람들의 노년 생활은 그들이 가지고 있는 과거의 직업 이력에 따라서 크게 엇갈리고 있다고 볼 수 있습니다. 이런 추세가 계속된다면, 특별한 해결 방안 없이는 이러한 격차는 점점 커질 것으로 보입니다.


 그러나 어떤 후배는 갑자기 아직도 취업 상담을 이어가는 것이 의아하다고 묻더군요. 아마 제게 새겨진 고정관념이 ‘은퇴하지 않는 사람’이라는 이미지를 줬었던 것 같습니다. 그런 가운데서 저의 새로운 삶의 시작과 함께 시작한 자격증에 대한 관심을 표명했습니다. 이런 질문에 저는 최근까지 열심히 활동하던 때를 잠깐 회상하며 답하였습니다.


 은퇴 이후 자격증 과정에서 경험했던 제 자신의 실패와 성공이 후배들에겐 도움이 되길 바라며, 머릿속을 뒤적여 가면서 간단히 이야기를 나누었습니다. 그때 저는 관공서나 비즈니스 직종에서 근무해 본 경험이 있었지만, 기술 전문가는 아니었기에 새로운 분야의 일을 찾는 것이 마치 평원처럼 생소하게 느껴졌습니다.


 그 방법이 '서비스 분야 국가자격증'이었다. 비록 그 취득이 취업을 보장하는 것은 아니지만 돌파구와 동기부여가 될 수 있다는 희망에서다.


 
 은퇴한 베테랑이 제시하는 자격증 멘토링… 미래를 내다보며 생각해봅니다.
 


 퇴직 후 국가지원 직업훈련 프로그램을 통해 각종 자격증에 도전했다(지금의 '국민내일배움카드'). 가장 먼저 취득한 것은 '한식조리기능사'자격이다. 그 당시는 지금과 달리 다양한 선택지가 없이 음식점개업이 거의 유일한 생계수단이어서 식당영업에 도움이 될까 준비했다.


 그러나 요리를 하는 능력은 식당을 열 때 필수적인 허가 조건이 되지 않았으며, 경험이 부족해서 실제로 활용할 수 없게 되었고 결국 잊혀졌다. 이제는 이런 기술들을 가사일 할 때 효과적으로 이용하고 있어요. 특히 다진 고기를 잘하는 것이 제 아내보다 뛰어난 것에 대해 자신합니다.


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은퇴 후 생계 걱정 없이 안전하게 살아남는 법: 후배들에게 전하는 조언

고등학생 시절의 10년 정도 연하 친구들조차도 지금부터 은퇴하는 단계에 접어들었다. 이런 사람들과 이야기하다 보면 논의되는 내용은 두 가지로 좁혀진다. 첫째는 건강 관리이며 둘째는 퇴직 이후 생활비와 관련된 문제이다. 작년에 다섯 명 정도 참...

Boost Your Vitamin B12 Levels: Natural Ways to Fight Deficiency and Recognize the Symptoms

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Vitamins play a crucial role in enhancing your body’s performance. Vitamin B12 is vital for maintaining proper nerve function, producing red blood cells, and synthesizing DNA. A lack of this vitamin may result in severe health issues such as exhaustion, nervous system disorders, and potentially heart diseases.


 Low vitamin B12 levels can lead to neurological harm, impacting various components of the nervous system, according to Dr. Pankaj Chaudhary, Senior Consultant-Internal Medicine at Max Super Speciality Hospital in Vaishali. "Specific populations such as vegetarians, elderly individuals, and people with gastrointestinal issues have an increased risk," he clarifies.


 Vitamin B12 is mainly found in animal-derived products, which makes vegetarians and vegans more prone to deficiencies. As B12 does not occur naturally in plant-based items,
 
 plant-based foods
 
 "Those following strict vegetarian or vegan diets have to depend on fortified foods or supplements to fulfill their requirements," explains Dr. Chaudhary.


 
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 Vitamin B12 deficiency: Incorporate these 6 foods into your everyday meals to combat tiredness and anemia
 


 Another significant reason for this issue is malabsorption. Disorders such as pernicious anemia, Crohn's disease, and celiac disease can interfere with B12 absorption within the stomach and intestines. Even when individuals take in sufficient amounts of B12, their bodies may still struggle to absorb it effectively, particularly in instances of these conditions.
 
 digestive disorders
 
 Dr. Chaudhary further explains, "especially following gastrointestinal surgeries."


 Ageing is another factor since elderly individuals frequently generate lesser amounts of gastric acid, crucial for extracting B12 from dietary sources. "Prolonged intake of specific drugs, including metformin (used for managing diabetes) and proton pump inhibitors (prescribed for acid reflux), may additionally diminish nutrient uptake," he explains. Moreover, heavy drinking can harm the stomach lining, complicating the process of absorbing vital elements such as B12.


 Dr Chaudhary states that an extended deficiency of vitamin B12 may lead to serious health problems, including both neurological disorders and heart-related concerns.


 
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 Vitamin B12 deficiency and wellness: 6 concealed impacts of insufficient B12 on the neurological system
 


 
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 A lack of Vitamin B12 may result in numbness or prickling feelings in the hands and feet, problems with memory, and a decrease in cognitive function, and under severe circumstances. (Image: Canva)
 
 


 
 He describes what occurs when the body lacks sufficient B12:
 


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 Neurological problems:
 
 Vitamin B12 plays a vital role in maintaining proper nerve function. A lack of this vitamin may result in numbness and tingling in the extremities like the hands and feet, as well as problems with memory and cognition. In severe instances, it could even contribute to dementia. Dr. Chaudhary warns, “A lot of neurological signs resulting from Vitamin B12 deficiency might be misinterpreted as being due to aging, which can delay accurate identification.”
 </li>
 
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 <li>
 
 Megaloblastic anemia:
 
 B12 deficiency hinders the formation of red blood cells, resulting in megaloblastic anemia. This condition causes feelings of weakness, fatigue, difficulty breathing, and pallor.
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 </ul>


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 <li>
 
 Mental health concerns:
 
 Conditions such as mood disorders including depression, irritability, and extreme psychiatric symptoms like psychosis can be associated with insufficient vitamin B12 levels.
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 <li>
 
 Increased heart disease risk:
 
 B12 aids in regulating homocysteine, an amino acid associated with heart disease and stroke. Insufficient B12 levels may raise homocysteine concentrations, thereby heightening the risk of cardiovascular issues.
 </li>
 
 </ul>


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 Reproductive and pregnancy complications:
 
 Deficiency in B12 can lead to fertility problems and various difficulties during pregnancy, such as congenital abnormalities and growth-related challenges in infants. Women who are expecting or nursing, particularly vegetarians, ought to keep an eye on their B12 consumption.
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 </ul>


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 Vision loss:
 
 A significant lack of necessary nutrients can harm the optic nerve, resulting in blurry vision or potentially irreversible sight loss if not treated.
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 Also read |
 Vitamin B12 edibles: Incorporate these crucial contributors into your nutritious meal plan
 


 
 Advice for avoiding and addressing B12 deficiency
 


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 Dietary choices:
 
 Include B12-rich items such as meats, seafood, eggs, milk products, and fortified breakfast cereals in your diet.
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 Supplements:
 
 Suggested for those following vegan diets, vegetarian diets, and people who have trouble absorbing nutrients.
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 B12 injections:
 
 Essential for individuals facing severe deficiencies or having trouble absorbing nutrients.
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 Disclaimer: The content of this article, which includes general health and fitness recommendations, should not be considered equivalent to professional medical advice. Always seek guidance from an expert for personalized health assessments.

Boost Your Vitamin B12 Levels: Natural Ways to Fight Deficiency and Recognize the Symptoms

Vitamins play a crucial role in enhancing your body’s performance. Vitamin B12 is vital for maintaining proper nerve function, producing r...

Kombinasi Makanan Fortifikasi dengan ASI Siap Cegah Malnutrisi pada Bayi

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Memberikan ASI serta memberi makanan fortifikasi bisa membantu mengurangi masalah kekurangan nutrisi pada anak Anda. Ini dia pentingnya gabungan antara ASI dengan makanan fortifikasi untuk mencegah malnutrisi pada buah hati, Bunda.


 Riset terbaru menggarisbawahi peran makanan berfortifikasi serta menyusui bayi dalam memerangi defisiensi nutrisi. Akan tetapi, dampak positif ini sangatlah ditentukan oleh adanya regulasi yang lebih tegas, pengawasan yang ditingkatkan, serta kerja sama internasional.


 Pada evaluasi terbaru dalam jurnal
 Frontiers in Nutrition,
 Para peneliti menghimpun, memilah, dan mengevaluasi lebih dari 70 literatur ilmiah guna menyelidiki berbagai intervensi yang bisa mendapatkan hasil nutrisi terbaik, terutama dalam 1.000 hari awal kehidupan anak setelah konsepsi. Penilaian ini tertuju pada metode penguat makanan yang telah diterapkan di India belakangan serta tren perkembangannya saat ini.


 Laporan tersebut menggarisbawahi kesesuaian nutrisi pada fase awal hidup (dari pembuahan sampai ulangtahun kedua si KID). Laporan ini juga menekankan manfaat dari menyusui serta fortifikasi makanan untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan sehat.


 Hasil penelitian tersebut menyatakan bahwa upaya seperti kampanye pendidikan serta program pelengkapasi makanan bisa memperbaiki masalah defisiensi nutrisi mikro di India dengan signifikan. Meskipun demikian, masih ada hambatan dalam hal diversitas diet berbasis tumbuhan. Namun, ditekankannya pentingnya adanya dukungan politikal yang konstan dan kerjasama antara sektor publik dan swasta agar tujuan ini dapat dicapai.


 Sebagaimana telah dikenal bahwa 1.000 hari awal keberadaan seorang anak adalah periode perkembangan yang sangat rawan dan penting.


 Studi mengungkapkan bahwa proses pembentukan otak serta pertambahan jumlah sel pada periode tersebut tak terkalahkan sepanjang kehidupan seseorang, menegaskan pentingnya asupan gizi bermutu tinggi dan alami guna mendukung kesejahteraan di masa depan.


 Secara khusus, tahap ini berawal dari saat pembuahan anak hingga lahir, dengan penekanan pada asupan gizi yang baik untuk ibu selama masa hamil, setelah melahirkan, serta ketika memberikan ASI.


 Sebanyak 80 persen perkembangan otak anak terjadi saat berusia dua tahun.


 Sayangnya, kondisi global kini dihadapkan pada masalah kelaparan luas, dimana hanya sebagian kecil negara saja yang mencapai Target Pembangunan Berkelanjutan Divisi Statistik Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) (Laporan SDG 2024).


 Kenaikan jumlah bayi dan balita di bawah lima tahun dengan kondisi memprihatinkan mencerminkan masalah gizi utama seperti kelahiran dengan berat badan rendah, hambatan pertumbuhan, obesitas berlebihan, serta kurang optimalnya pemakaian Air Susu Ibu secara eksklusif. Hal ini semakin diperparah oleh peningkatan kasus obesitas, anemia, dan gangguan nutrisi lainnya pada para ibunya.


 Laporan itu menyatakan bahwa 191 negara anggota Perserikatan Bangsa-Bangsa 'belum mencapai target' dalam hal pencapaian standar gizi global, yang semakin menekankan pentingnya tindakan cepat oleh pemerintah dan pembuatan kebijakan guna melawan krisis tak kasat mata ini. Benua Afrika dan Asia menjadi pusat utama dari pola kurang baik ini, di mana masing-masing memiliki sekitar 20,4% dan 8,1% penduduk yang berurusan dengan masalah kelaparan kronis.


 Para ahli sudah mencoba memperkenalkan sejumlah langkah guna mengatasi masalah kelaparan dunia, seperti variasi pola makan, suplementasi lemak, serbuk zat gizi mikro, serta penguatan makanan. Tetapi studi-studi itu pun menekankan bahwa hanya menggunakan metode penguatan makanan saja tidak cukup dan perlu didampingi oleh upaya merubah kebiasaan konsumsi dan meningkatkan ragam jenis makanan yang dikonsumsi.


 Pemberian tambahan gizi pada makanan bisa sangat bermanfaat bagi pertumbuhan bayi karena memuat delapan jenis nutrisi esensial yang diperlukan untuk pengembangan terbaik seperti karotenoid, kolin, yodium, folat, asam lemak omega-3, zat besi, serta vitamin D.

<h2 id="temuan-tinjauan-studi">
 Temuan tinjauan studi
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 Dalam analisis itu juga ditekankan tentang dampak baik dari program penguatan makanan terhadap pencapaian tujuan nutrisi ideal, terutama pada masa 1.000 hari awal hidup seorang anak.


 Terigu dan minyak goreng yang diperkaya dengan zat besi serta asam folat mampu memenuhi kebutuhan nutrisi bagi ibu hamil. Penelitian mengindikasikan bahwa hal ini berpotensi mengurangi risiko anemia hingga 34%, menurunkan kasus cacat tabung neural sebanyak 41%, menghilangkan defisiensi vitamin A, serta meningkatkan kadar hemoglobin.


 Program penambah nutrisi pada makanan secara massal bisa menjadi jawaban jangka panjang bagi masalah kurangnya konsumsi pangan per orang, terutama yang berkaitan dengan situasi di India, tempat asupan gizi per kapita termasuk rendah sekali di seluruh dunia.


 Namun, studi itu menunjukkan bahwa walaupun fortifikasi sudah cukup berhasil, pendekatan ini masih dihadapkan pada berbagai kendala termasuk variasitas dalam teknik pemrosesan makanan, kestabilan dari zat gizi tambahan, serta kemungkinan adanya perubahan rasa dan tekstur yang bisa mempengaruhi daya tarik bagi konsumen.


 Program penguatan ASI secara bersamaan serta pembuatan bank ASI bisa semakin memperbaiki dampak kesehatan dalam jangka waktu lama, terlebih untuk bayi prematur dan bayi dengan bobot lahir kurang, di mana hanya memberikan ASI mungkin belum mencukupi bagi mereka.


 Masyarakat India secara umum mengandalkan diet vegetarian, yang cenderung kurang akan nutrisi esensial. Defisiensi vitamin dan mineral dalam menu makanan India menyebabkan masalah kesehatan besar yang mempengaruhi jutaan individu sepanjang negara ini.


 Pendidikan tentang memberikan makanan pelengkap perlu disosialisasikan kepada para ibu primer ini, mengutamakan kebutuhan akan asupan bergizi tinggi serta kaya nutrisi (seperti zat besi, lemak esensial, dan protein) selain menyusuASI terus-menerus saat anak mencapai usia enam bulan.


 India sudah menerapkan berbagai program percobaan dalam bidang gizi, dengan sebagian besar membiayai dan mendukung penguatan nutrisi pada beras, garam, tepung terigu, minyak sayur, serta susu. Selain itu, Layanan Pengembangan Anak Terpadu (Integrated Child Development Services/ICDS) dari India juga menyediakan fasilitas tambahan tentang asupan gizi, pendidikan, dan kesehatan, secara khusus untuk area-area yang rawan, perdesaan, dan tertinggal.


 Meski manfaat program-program tersebut tak bisa dipertanyakan, masalah kurang gizi masih berkembang di seantero negara. Ini menunjukkan urgensi adanya sistem pengawasan yang lebih efektif, penerapan teknologi baru, serta edukasi bagi konsumen agar upaya penambah nutrisi dalam makanan berhasil. Oleh karena itu, meningkatkan metode pelacakan menjadi vital demi menjaga stabil dan efisiensinya produk-produk yang telah ditambah nutrisi tersebut.


 Di samping itu, mengembangkan kemampuan institusi setempat, dengan menggunakan alat digital untuk melacak dan meraih data secara lebih efisien serta mendorong pertukaran informasi di antara negara-negara sedang berkembang.


 Dengan kemitraan publik dan swasta, program pendidikan yang lebih baik dan meluas, dan, yang terpenting, keterlibatan dan dukungan pemerintah yang berkelanjutan sangat penting dalam mengekang kekurangan gizi di seluruh negeri, dengan demikian mendorong masa depan yang lebih sehat.

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 Pilihan Redaksi
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 9 Sari Buah Pem lancar ASI yang Kaya Gizi, Sehat, dan Dapat Membuat Si Kecil Cerdas
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 7 Jenis Buah untuk Menambah Kenikmatan dan Kesehatan ASI
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 Kiky Saputri Keheranan Kenapa Puting Payudaranya Sakit Saat Menyusui Meskipun Bayi Kayya Masih Tidak Punya Gigi
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